La dieta DASH es una dieta baja en sodio y rica en nutrientes, que se basa en estas recomendaciones:
- Es muy importante el consumo de verduras y frutas frescas por ser grandes fuentes de potasio, mineral que ayuda a controlar y prevenir la hipertensión
- Tomar una cantidad adecuada de proteínas, especialmente de origen vegetal y limitar las proteínas animales
- Tomar el arroz, pan o pasta en su forma integral.
- Evitar el consumo de azúcar y de sal
- Aumentar el consumo de grasas saludables y evitar el de grasas saturadas.
- Comer a diario lácteos bajos en grasas (queso fresco, yogur natural) y evitar los enteros (nata, queso graso, mantequilla, helado…). En los quesos, elegir la opción más baja en sodio.
- Evitar los alimentos ricos en sodio y el consumo de cualquier tipo de bebida alcohólica lo máximo posible.
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Dra. Lara Garcelán
Dietista Nutricionista
