Una hipoglucemia es una disminución de los valores de glucosa en sangre por debajo de la normalidad, considerándose normales valores entre 70 y 100 mg/dl en ayunas. Cuando una dieta es baja en carbohidratos, nuestro organismo pone en marcha una serie de mecanismos compensatorios, ahorrando glucógeno para situaciones de “emergencia “en las que las células gluco-dependientes puedan utilizar la glucosa como fuente de energía. El objetivo principal ante una hipoglucemia es reestablecer los niveles normales de glucosa en sangre.
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Luís Cristobal Delgado
Medicina General
