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Nutrición en prevención del cáncer – alcohol, café,té y edulcorantes

///Nutrición en prevención del cáncer – alcohol, café,té y edulcorantes

Nutrición en prevención del cáncer – alcohol, café,té y edulcorantes

El alcohol El consumo excesivo de alcohol aumenta el riesgo de cáncer de hígado, sobre todo en pacientes con cirrosis. Además, el consumo de alcohol multiplica los efectos del hábito de fumar tabaco en cánceres de boca, faringe, laringe y […]

El alcohol

El consumo excesivo de alcohol aumenta el riesgo de cáncer de hígado, sobre todo en pacientes con cirrosis. Además, el consumo de alcohol multiplica los efectos del hábito de fumar tabaco en cánceres de boca, faringe, laringe y esófago, mientras que el riesgo para bebedores que no fuman se eleva sólo un poco.

 

También se ha relacionado el consumo de alcohol con un mayor riesgo de desarrollo de cáncer de mama en mujeres, y de colon y recto en ambos sexos.

Café y té

Nutrición y Salud. Nutrición y patologías. Nutrición en prevención del cáncer. Alcohol, café, té y edulcorantesEntre las sustancias con potencial de producir cáncer se encuentra la teobromina y la cafeína, que son metilxatinas del té y del café. El benzopireno, que es un hidrocarburo aromático policíclico con potencial carcinogénico está también presente en el café tostado. Otros carcinógenos son los ésteres del forbol encontrados en el té de hierbas.

 

Además de los carcinógenos descritos, en el té hay sustancias que tienen actividad anticarcinogénica como los polifenoles.

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2018-07-05T12:25:34+00:0029 julio, 2016|

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