Dietas higienistas

///Dietas higienistas

Dietas higienistas

El higienismo es una corriente nutricional que se basa principalmente en una correcta combinación de alimentos.   Fue introducido por Herbert Sheldom a finales del siglo XIX. Esta dieta se fundamenta en la capacidad del aparato digestivo de absorber determinadas […]

El higienismo es una corriente nutricional que se basa principalmente en una correcta combinación de alimentos.

 

Fue introducido por Herbert Sheldom a finales del siglo XIX. Esta dieta se fundamenta en la capacidad del aparato digestivo de absorber determinadas sustancias según el tipo de combinación. Defiende que, si se mezclan en una misma comida alimentos proteicos (carne, pescado, huevo, lácteos) con hidratos de carbono (pasta, arroz, cereales) no se digieren ni se asimilan porque las proteínas necesitan un medio ácido para su digestión mientras que los hidratos de carbono un medio alcalino.

 

Este concepto es erróneo desde un punto de vista fisiológico, ya que el cuerpo necesita para la digestión enzimas digestivas, independientemente del medio en que se produzca.

Además, el intestino tiene capacidad para digerir cualquier alimento porque tiene enzimas digestivas muy específicas.

 

Otra dieta higienista famosa es la dieta disociada de Hay (1900). Se basa en la idea de que un alimento no engorda de forma aislada, sino dependiendo de con que otros alimentos se mezcle.

 

No está en absoluto comprobado que funcione y no tiene ningún fundamento científico. Los resultados obtenidos en la pérdida de peso son consecuencia de un menor consumo de energía.

 
 

Dra. Ana García Robles

Especialista en medicina de educación física y deporte y en medicina del trabajo

Médico Consultor de Advance Medical
 

Deborah Blasco

Enfermera especialista en Nutrición

Enfermera consultora de Advance Medical
 

Leer más
Dietas higienistas
5 ( 1 voto )
2018-06-10T11:36:06+00:003 noviembre, 2016|

Deja un comentario

Información básica sobre Protección de Datos:
En MAPFRE TECH S.A., como responsable del tratamiento, utilizaremos la información que nos facilite para la gestión de su actividad como usuario de este sitio web, así como atender y responder tanto a las solicitudes de información como las sugerencias, consultas y comentarios que realice a través de los distintos formularios. Dicho tratamiento lo haremos en base al consentimiento que nos ha otorgado. Asimismo, le informamos que, en su caso, podremos comunicar sus datos a otras empresas del Grupo MAPFRE y terceros con los que exista un convenio de colaboración o una relación de prestación de servicios. Por último, le informamos que puede ejercer sus derechos de acceso, rectificación, oposición, supresión, limitación y portabilidad, como se explica en la información adicional que hemos puesto a su disposición en nuestra Política de Privacidad y Cookies.

Dietas higienistas
5 ( 1 voto )
Este sitio web utiliza cookies para facilitar y mejorar su navegación. Vd. puede configurar su navegador para rechazar estas cookies, pudiendo en tal caso limitarse la navegación y servicios del sitio web. Si no modifica esta opción y continua navegando, Vd. está consintiendo en la utilización de las cookies de este sitio web. Si desea más información sobre las cookies que utilizamos en nuestro sitio web, puede consultar nuestra Política de Privacidad y Cookies. Cerrar