Artículos escritos por Mercè Gonzalo

Existen multitud de familias y de lo más variado por ello no podemos generalizar a la hora de hablar de necesidades alimentarias domesticas. Ahora bien, es cierto que lo más habitual es que una familia esté formada por miembros de diferentes edades, sexos, actividades y situaciones fisiopatológicas. Esto ocasiona que a nivel alimentario las necesidades sean distintas para cada miembro según sean las características que acabamos de enumerar.

Precisamente son los alimentos ricos en hidratos de carbono los que forman la base de la pirámide de la alimentación equilibrada

Todos sabemos que el pescado es muy sano, que se aconseja consumirlo varias veces por semana, que el pescado azul tiene grasas beneficiosas pero...

En cada momento del año debemos escoger los alimentos de temporada ya que los encontraremos en su mejor momento y a buen precio. Te detallamos los mejores alimentos de otoño.

Un postre no ha de ser necesariamente una bomba calórica ni está reñido con cuidarse o controlar las calorías de la dieta. Existen materias primas interesantes y poco calóricas para dar forma a nuestros postres: frutas, lácteos desnatados, té, café, infusiones, clara de huevo, hierbas aromáticas…

¿Qué alimentos contienen proteínas vegetales? En este artículo te contamos todas las posibilidades para poder consumir proteína de forma vegana

Hace ya unos cuantos años que el uso de organismos genéticamente modificados (OGM) se va abriendo paso en nuestra sociedad. Existen sectores que los ven como un negocio, otros como una amenaza, otros como un avance biotecnológico positivo, etc. Lo que está claro es que allá donde se presenten los OGM son motivo de debate y controversia.

Algunos cereales tienen beneficios nutricionales distintos al trigo y que puedes incorporar en tu dieta para complementarla

¿Cenas o picoteas? Se nos hace tarde, llegamos cansados, con hambre, o a veces sin ella, pero con pocos ánimos para preparar algo de cena. Con el estómago vacío y ganas de descansar, abrimos cajones, armarios y… acabamos atracando la nevera.

Los albaricoques son fruta de final de primavera y verano, frescos, fácilmente perecederos pero muy sabrosos y apetecibles en su momento óptimo. Resulta muy interesante su bajo contenido en azúcares y su aporte vitamínico y mineral.

Estas son algunas opciones saludables para añadir sabor a tus platos sin complicarte demasiado la vida. Recetas caseras y rápidas pero con mucho sabor.

Muchas veces nos falta tiempo por las mañanas o no tenemos ideas para innovar y terminamos cansados de prepararnos siempre lo mismo o no somos conscientes de que podríamos desayunar algo mucho más nutritivo... Por eso te traemos 5 ideas de desayuno para afrontar diferentes tipos de días.

Las hormonas son sustancias segregadas por glándulas endocrinas del organismo y que cumplen con funciones específicas de nuestro metabolismo. Juegan un papel importante, pero no decisivo, a la hora de perder o ganar peso.

Los bocadillos son una opción válida para muchas ocasiones, un desayuno en el trabajo, una merienda para los peques, el recurso para la salida del fin de semana…

La listeriosis es una infección que, aunque en principio no es grave, según como se encuentre el sistema inmunológico del paciente puede generar un riesgo para la salud. Vamos a descubrir que es exactamente la listeriosis, cómo se transmite y cómo podemos prevenir una infección por listeria.

Existen muchos alimentos que una persona sana puede consumir en crudo sin problema, como vegetales o ensaladas. Pero hay otros alimentos que no se deben comer en crudo.

La mañana es un momento curioso, peculiar, cada uno a la suya, algunos con prisas, la ducha, la ropa, los niños...

Las setas ya se conocían en la antigua Grecia , se valoraban gastronómicamente y se recolectaban multitud de especies. En Roma también se utilizaban, no sólo a nivel culinario sino también por sus propiedades medicinales y toxicológicas. No se conoce su cultivo hasta el siglo XVII en Francia.