Es necesario que verifique su email para continuar. Por favor, revise su bandeja de entrada
Su email se ha verificado correctamente
Validación de email incorrecta
Su perfil se ha guardado correctamente
La dirección de correo electrónico ya está registrada. Debe asociar la cuenta desde su perfil.
Cuentas enlazadas correctamente.
No ha sido posible enlazar las cuentas.
 

Postres ligeros

Postres ligeros

Tras las fechas navideñas tenemos necesidad de cambiar el chip de tanto banquete y toca cuidarse, limitar las calorías, los azúcares, las grasas, las comidas muy elaboradas, etc. Es el momento de tomar alimentos frescos, preparaciones ligeras, fáciles de digerir […]

Tras las fechas navideñas tenemos necesidad de cambiar el chip de tanto banquete y toca cuidarse, limitar las calorías, los azúcares, las grasas, las comidas muy elaboradas, etc. Es el momento de tomar alimentos frescos, preparaciones ligeras, fáciles de digerir y poco energéticas.

 

¿Qué pasa con los postres? Una fruta o un lácteo desnatado siempre son buena opción, pero si tenemos ganas de algo más elaborado también existen alternativas ligeras.

 

LO QUE DEBES SABER

Flores y estrellas

En un molde de silicona para repostería podemos crear nuestro postre. Escogemos frutas, variadas, exóticas y poco calóricas, como grosellas, fresones, albaricoques, papaya, etc podemos lavarlas y cortarlas a pedacitos muy pequeños o incluso triturarlas. Con ello rellenaremos los moldes y en la parte superior colocaremos en unos cuencos las flores, una lámina de piña recortada y enrolladla creando una flor y las estrellas, una lámina de carambola.

 

El contenido calórico de este postre puede variar en función de las frutas que escojamos y la cantidad que utilicemos pero los ingredientes son solo fruta fresca y por ello siempre será un postre ligero y digestivo.

 

Un postre divertido, frutal, rico en fibra y potasio, carotenoides y vitamina C.

Crema de melón a la menta

crema-melon-mentaSolo necesitamos melón, pepino y unas hojas de menta. Es un postre muy refrescante que se sirve muy frío y también puede servir como aperitivo o entrante. Con la misma proporción de melón que de pepino, lavamos y troceamos los ingredientes y trituramos añadiendo las hojitas de menta para el toque final. Tanto el melón como el pepino son alimentos muy poco energéticos, así que pocos postres más ligeros que éste podremos preparar.

 

Crema refrescante donde las haya, con mínimo contenido calórico, rica en agua, fibra, potasio y vitaminas hidrosolubles.

Brochetas de frutas y queso fresco

brochetas-frutasUna opción muy visual y refrescante es preparar unas brochetas con frutas variadas y queso fresco bajo en grasas. Es aconsejable escoger frutas de diferentes texturas y colores para dar mayor vistosidad y hacer el postre más apetecible. Prepara una brocheta plátano, mora, queso fresco, mandarina y manzana, en este orden. Si tenemos que preparar las brochetas con algo de antelación podemos añadir zumo de limón sobre la manzana y el plátano para evitar que se oxiden.

 

Vistosa combinación de fruta y lácteo, que aporta vitaminas y fibra de la primera, y proteínas y calcio del segundo.

Copitos de clara montada y limón

A modo de merengue sin azúcar podemos elaborar un postre a base de claras y limones con muy poco contenido calórico y apenas azúcar. Debemos mezclar las claras con un chorrito de limón. Una referencia puede ser una cucharadita de zumo de limón para cada clara de huevo, pero se puede añadir a gusto de cada uno. Sólo hay que tener en cuenta que cuanto más zumo, más costará montar la mezcla a punto de nieve. Una vez lo tenemos lo introducimos con cuidado en una manga pastelera y creamos el pastelito sobre un molde de silicona para magdalenas. Horneamos a 120º C entre 60 y 90 minutos. Una vez horneado se le puede añadir azúcar glas por encima para endulzar pero controlando cantidades.

 

Es una forma menos calórica de elaborar merengues, con el sabor fresco del limón, rico en vitamina C, con proteínas de alto valor biológico, procedentes de la clara de huevo.

 

 

Mercè Gonzalo

Especialista en Nutrición y Dietética

Nutricionista consultora de Advance Medical

 

Leer más
Postres ligeros
Valora este artículo
2018-06-10T19:15:53+00:002 noviembre, 2016|

Deja un comentario

Información básica sobre Protección de Datos:
En MAPFRE TECH S.A., como responsable del tratamiento, utilizaremos la información que nos facilite para la gestión de su actividad como usuario de este sitio web, así como atender y responder tanto a las solicitudes de información como las sugerencias, consultas y comentarios que realice a través de los distintos formularios. Dicho tratamiento lo haremos en base al consentimiento que nos ha otorgado. Asimismo, le informamos que, en su caso, podremos comunicar sus datos a otras empresas del Grupo MAPFRE y terceros con los que exista un convenio de colaboración o una relación de prestación de servicios. Por último, le informamos que puede ejercer sus derechos de acceso, rectificación, oposición, supresión, limitación y portabilidad, como se explica en la información adicional que hemos puesto a su disposición en nuestra Política de Privacidad y Cookies.

Postres ligeros
Valora este artículo
Este sitio web utiliza cookies para facilitar y mejorar su navegación. Vd. puede configurar su navegador para rechazar estas cookies, pudiendo en tal caso limitarse la navegación y servicios del sitio web. Si no modifica esta opción y continua navegando, Vd. está consintiendo en la utilización de las cookies de este sitio web. Si desea más información sobre las cookies que utilizamos en nuestro sitio web, puede consultar nuestra Política de Privacidad y Cookies. Cerrar