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Reportajes2019-05-14T17:47:44+02:00

Disfruta de una selección de artículos y estudios en profundidad sobre nutrición y salud. En esta sección pasamos revista a distintos temas de actualidad como el desperdicio alimentario, las últimas tendencias y descubrimientos en el campo de la alimentación y muchas otras curiosidades y noticias interesantes.

¿Son fiables las aplicaciones para analizar alimentos?

El creciente interés de la población por llevar una alimentación sana ha disparado el uso de aplicaciones móviles dirigidas a analizar las etiquetas de los productos de los supermercados para clasificarlos según su salubridad y calidad. ¿Nos podemos fiar de la puntuación que ofrecen?

8 enero, 2020|

Beneficios para la salud de cocer los alimentos a baja temperatura

La cocción de los alimentos ha ido evolucionando con los años. Hoy en día, gracias a la tecnología podemos realizar cocciones a baja temperatura, una técnica que nos ofrece muchas ventajas no sólo a nivel organoléptico y sensorial sino también nutricional, por ejemplo, educiendo el uso de la sal.

25 octubre, 2019|

Qué es el calcio y dónde se encuentra

El calcio es un elemento mineral implicado en diversas funciones del organismo, aunque a menudo nos preocupa llegar a cubrir los requerimientos de este micronutriente tampoco debemos excedernos en su ingesta, algo que puede pasar en caso de tomar suplementos.

28 agosto, 2019|

Radicales libres

Un radical libre es una molécula que se produce cada día en nuestro organismo como resultado de las reacciones biológicas que se producen en las células

29 julio, 2019|

Atracones nocturnos, ¿te ha pasado?

¿Alguna vez te has desvelado y has tenido el impulso repentino de ir a la nevera para arrasar con todo lo que encuentras? Son los llamados atracones nocturnos y debes intentar evitarlos, te contamos cómo

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