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La nutrición ortomolecular busca optimizar la salud con megadosis de nutrientes. Puede implicar riesgos por exceso de vitaminas y minerales. Los expertos recomiendan una dieta equilibrada en lugar de suplementos masivos.
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La polidipsia es un síntoma definido como una sed excesiva y una ingesta anormalmente alta de líquidos. Te contamos a qué se debe.
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El zinc es un mineral esencial para el organismo. Te contamos cómo y cuando tomarlo según tus necesidades nutricionales.
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La globalización y la amplia distribución de productos alimenticios han permitido que tengamos acceso a gran variedad de especias y condimentos, sobre todo, picante. ¿Qué podemos esperar del picante para nuestra salud? ¿Es bueno o es malo comer picante?
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Una dieta desequilibrada, el estrés, enfermedades… pueden producir carencias de oligoelementos que pueden producir síntomas y trastornos.
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El magnesio es un mineral presente en la naturaleza y en nuestro propio organismo. Participa en más de 300 reacciones bioquímicas que son necesarias para el óptimo funcionamiento del organismo, como: la energía, regulación de glucosa en sangre, función muscular o formación de huesos y dientes.
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La dieta de la población femenina requiere casi el doble de hierro que la población masculina. Esto lleva a determinar que la deficiencia de hierro sea uno de los problemas nutricionales más frecuentes en la población femenina.
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La lactoferrina es una proteína con muchos beneficios, entre los que destacan sus funciones antimicrobianas, antioxidantes y antiinflamatorias. Se encuentra en la leche materna.
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El sobrepeso y la obesidad se deben a una mayor cantidad de grasa en nuestro organismo. La causa se debe a un exceso de la ingesta de alimentos que no compensa el gasto energético de nuestro cuerpo.
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La traducción literal de “batch cooking” es cocinar por lotes, y su significado se refiere al hecho de organizarnos para cocinar los diferentes ingredientes que van a formar parte de las comidas de la semana.
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Hoy en día sabemos que el marketing llega muy lejos, tiene en cuenta múltiples factores y abarca casi cualquier tipo de negocio. Y la alimentación no es una excepción. Ya no se trata de dar un mensaje atractivo o de gustar, actualmente se examina al detalle a quién va dirigido el mensaje, cómo se comunica, en qué momento, de qué forma... Todo esto nos lleva a hablar de nuevo concepto, más allá del marketing, llamado el neuromarketing.
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Los fitoestrógenos son compuestos químicos biológicamente activos que se encuentran en numerosos alimentos de origen vegetal y que consumirlos beneficia la salud.
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En la actualidad, el glutamato monosódico, denominado también GMS, sal china, umami, ajinomoto… es una sal que se utiliza como potenciador de sabor de muchos alimentos ya que lo acentúa incrementando su palatibidad. Es el conocido aditivo E-621 y está compuesto principalmente por ácido glutámico libre.
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¿De qué hablamos al decir microbiota intestinal? Pues se trata de todos los microorganismos que viven instalados el intestino humano.
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Suponemos que algunas frutas y verduras se conservarán mejor en la nevera, pero no todas, pues el frío y la humedad no son buenos aliados en todos los casos.
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Crece la tendencia de si lo que comemos es saludable, sostenible, se ha obtenido mediante técnicas agrarias respetuosas con el medio ambiente si se ha tenido en cuenta el bienestar animal.
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Las Guías Alimentarias son una herramienta educativa que ayuda a transmitir lo que nos dice la evidencia científica sobre las recomendaciones nutricionales y composición de alimentos, en forma de mensajes prácticos.
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La alimentación diaria, aunque debe ser adaptada a las necesidades de cada persona, se ha de regir en principio por unas características generales comunes excepto que por algún motivo excluyamos alimentos la dieta.
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El exceso de peso suele deberse a un conjunto de factores y no a uno solo. Para evaluar por qué nos mantenemos por encima del peso que se considera saludable debemos tener en cuenta toda una serie de condicionantes. Al analizarlos nos daremos cuenta de que hay varios motivos.
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Los objetivos de la inmunonutrición son, entre otros, conocer y estudiar los marcadores inmunológicos asociados al estado nutricional.
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¿Qué alimentos contienen proteínas vegetales? En este artículo te contamos todas las posibilidades para poder consumir proteína de forma vegana
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Un postre no ha de ser necesariamente una bomba calórica ni está reñido con cuidarse o controlar las calorías de la dieta. Existen materias primas interesantes y poco calóricas para dar forma a nuestros postres: frutas, lácteos desnatados, té, café, infusiones, clara de huevo, hierbas aromáticas…
