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Reportajes2020-02-24T16:42:55+01:00

Disfruta de una selección de artículos y estudios en profundidad sobre nutrición y salud. En esta sección pasamos revista a distintos temas de actualidad como el desperdicio alimentario, las últimas tendencias y descubrimientos en el campo de la alimentación y muchas otras curiosidades y noticias interesantes.

Radicales libres

2 minutos | Un radical libre es una molécula que se produce cada día en nuestro organismo como resultado de las reacciones biológicas que se producen en las células

29 julio, 2019|

Atracones nocturnos, ¿te ha pasado?

4 minutos | ¿Alguna vez te has desvelado y has tenido el impulso repentino de ir a la nevera para arrasar con todo lo que encuentras? Son los llamados atracones nocturnos y debes intentar evitarlos, te contamos cómo

19 mayo, 2019|

¿Conoces el batch cooking?

5 minutos | La traducción literal de “batch cooking” es cocinar por lotes, y su significado se refiere al hecho de organizarnos para cocinar los diferentes ingredientes que van a formar parte de las comidas de la semana.

28 marzo, 2019|

Productos de las máquinas vending: realidad y fantasía

5 minutos | Las prisas los largos horarios laborales, las múltiples obligaciones que nos llenan el día, y también reconocerlo, la falta de organización, llevan a muchas personas a encontrar en las máquinas de vending un buen recurso para paliar su hambre o a veces sus caprichos.

22 marzo, 2019|

Mil maneras de comer huevo

4 minutos | Los huevos son un alimento muy interesante. A nivel nutritivo se considera que la proteína del huevo es muy completa y de alto valor biológico. también es un gran producto por sus propiedades dentro de la tecnología alimentaria, tiene capacidad emulsionante, adhesiva, coagulante, espumante, etc.

10 marzo, 2019|

¿Conoces los lácteos fermentados?

5 minutos | Existen gran variedad de productos lácteos fermentados, entre ellos, el más conocido, el yogur y distintos tipos de queso. Nos centraremos en descubrir productos similares al yogur.

21 febrero, 2019|

¿Qué es el Nutriscore?

3 minutos | ¿Nutri qué? Puede que sea la primera vez que lo leemos, pero también es posible que en las últimas semanas hayamos oído muchos comentarios sobre este término.

8 diciembre, 2018|

Microbiótica intestinal y respuesta emocional

4 minutos | ¿De qué hablamos al decir microbiota intestinal? Pues se trata de todos los microorganismos que viven instalados el intestino humano.

30 noviembre, 2018|

Cómo conservar frutas y verduras

5 minutos | Suponemos que algunas frutas y verduras se conservarán mejor en la nevera, pero no todas, pues el frío y la humedad no son buenos aliados en todos los casos.

21 noviembre, 2018|

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