Artículos escritos por Mercè Gonzalo

Cada continente tiene sopas típicas que podemos incluir en nuestros menús de invierno y descubrir nuevos sabores. Descubre las mejores sopas del mundo.

Los objetivos de la inmunonutrición son, entre otros, conocer y estudiar los marcadores inmunológicos asociados al estado nutricional.

Salir a cenar, a tomar algo o a bailar muchas veces parece que tenga que ir ligado a consumir alcohol y bebidas estimulantes que por diversos motivos sabemos que no son adecuadas para la salud.

Cuando hablamos de cocina italiana enseguida nos vienen a la cabeza la pasta y la pizza.

Los términos médicos más conocidos son: Índice de masa corporal, percentil, índice cintura/cadera etc... ¿Para qué se emplea cada uno de ellos?

Hace tiempo que oímos hablar de los estudios genéticos, de la codificación del genoma humano, su importancia y función en el conocimiento del código genético sobre nuestra salud y tratamientos

El otoño es el mejor momento para disfrutar de los higos, ya que podemos saborearlos en su punto justo hasta el mes de octubre.

A menudo nos preocupamos del tipo de alimentación que llevamos y procurar comer alimentos saludables. Pero también es muy importante tener en cuenta cómo cocinamos los alimentos ya que se pueden modificar las propiedades del alimento

La preocupación por la salud es creciente en algunos sectores de la población. Tanto la alimentación como el culto al cuerpo son temas de actualidad y fuentes de negocio que no quedan fuera del mundo de las modas. En relación a este tema, van apareciendo nuevas tendencias que van y vienen o se establecen, y desde hace ya tiempo existe una corriente en busca de lo natural como sinónimo de lo más sano, limpio y puro. La realidad es que la preocupación por la salud es positiva, pero a veces se establecen relaciones equivocadas sobre el uso y el consumo de determinados alimentos y la salud.

Los polvorones, en general están elaborados a base de harina de trigo, manteca de cerdo, azúcar y el ingrediente que se añade para dar sabor. Existen diferentes tipos de polvorones. Veremos qué diferencias hay entre ellos y cómo podemos escoger mejor.