Artículos escritos por Mónica Carreira

La alimentación es el elemento fundamental sobre el que se sustenta la prevención y el tratamiento de las enfermedades cardiovasculares y de sus factores de riesgo, junto a la práctica de un estilo de vida saludable.

La población en general tiene clara la idea de que conviene seguir una dieta equilibrada y saludable, pero muchas veces cuesta saber cómo ponerlo en práctica.

El camu-camu o Myrciaria dubia es una fruta típica de la región del Amazonas que posee una elevada cantidad de vitamina C, siendo mucho más rica en este nutriente que la naranja, el limón o la piña. Se encuentra principalmente distribuida en Bolivia, Brasil, Colombia, Ecuador, Perú y Venezuela.

El jengibre aporta vitaminas y minerales, como vitaminas del grupo B, vitamina C, calcio o fósforo, entre otros. Los principios activos que contiene el jengibre son los compuestos fenólicos y son los que le otorgan la capacidad antioxidante.

Seguir una alimentación saludable y equilibrada, así como una correcta hidratación, puede ayudar a prevenir la cistitis o infección de orina. En el caso de haber desencadenado una infección de orina, será importante saber que alimentos deben evitarse, ya que aumentan la sintomatología.

La pitahaya o fruta del dragón (dragon fruit) es una fruta originaria de Centro América. Es una fruta ovalada, cuenta con un cascarón con espinas, y tiene un sabor muy dulce y agradable. También se la conoce como Pitaya, Pitajón, Yaurero y Warakko.

El consumo de batidos de proteínas está de moda, pero ¿son realmente beneficiosos?, ¿para qué sirven?, ¿son útiles para todas las personas?, ¿pueden tener efectos secundarios? Conozcamos en qué momentos pueden ser útiles y cuándo no.

La evidencia científica ha demostrado que una dieta vegetariana, siempre que esté bien planificada, no supone un riesgo para la salud aun siendo deportista.

El pulpo es un molusco cefalópodo marino nocturno, que se alimenta de pequeños crustáceos, peces y moluscos, entre sus propiedades destaca mayoritariamente el yodo.

Tomar agua con limón en ayunas es uno de los remedios caseros más extendidos, al que se le atribuyen un sinfín de propiedades como el mito del limón alcalino ¿Qué hay de cierto?

Las legumbres son alimentos de gran valor nutricional, aunque muchas veces son desterradas de la alimentación habitual ya que se asocia al tradicional cocido de invierno a veces no bien aceptado, sobre todo, por los más pequeños de la casa. En los últimos años su consumo se ha visto muy reducido siendo el promedio una vez a la semana.

Las espinacas no tienen tanto hierro como Popeye nos contaba, pero son una verdura con alto contenido en agua, proteínas, fibra, vitamina C, minerales, ácido fólico... Veamos todos sus nutrientes y el beneficio que aportan a nuestra salud,

Los fitoestrógenos son compuestos químicos biológicamente activos que se encuentran en numerosos alimentos de origen vegetal y que consumirlos beneficia la salud.

Cuando llegan las fiestas navideñas, en muchos hogares el descontrol sobre la alimentación afecta a toda la familia, pero especialmente a los niños. Las comidas copiosas y tradicionales, los dulces característicos de esta época, los refrescos y demás bebidas… pueden alterar y mucho la alimentación habitual.

En la actualidad, el glutamato monosódico, denominado también GMS, sal china, umami, ajinomoto… es una sal que se utiliza como potenciador de sabor de muchos alimentos ya que lo acentúa incrementando su palatibidad. Es el conocido aditivo E-621 y está compuesto principalmente por ácido glutámico libre.

La alimentación puede ayudar a prevenir algunas dolencias típicas del invierno como los resfriados, especialmente en los niños.

El zumo de remolacha aparece cada vez más como ingrediente en suplementos deportivos, ya que es considerado una ayuda ergonómica muy interesante porque es capaz de mejorar la resistencia respiratoria de los deportistas. ¿Qué hay de cierto en todo esto?

El pimiento es un fruto hueco de la planta con el mismo nombre de la familia de las Solanáceas, a la que pertenecen también el tomate y la berenjena. Su color es muy variado, y los encontramos rojos, verdes y amarillos.