Reportajes

Últimamente el sector alimentario no para de experimentar cambios, las tecnologías evolucionan, el comercio se globaliza, nos llegan alimentos y...

El calcio es un elemento mineral implicado en diversas funciones del organismo, aunque a menudo nos preocupa llegar a cubrir...

Algunas creencias dietéticas circulan entre la población desde hace mucho tiempo, y el personal científico y sanitario procuramos poco a...

La vitamina B9 o ácido fólico es una vitamina fundamental para la salud, sobre todo durante el embarazo. ¡Descubre sus...

Es difícil definir qué es la dieta mediterránea. Podría ser el prototipo de dieta que los países mediterráneos realizaba en...

Durante esta época del año, con el cambio de tiempo, las largas horas de luz o el ajuste horario, muchas...

El etiquetado de los alimentos que consumimos ofrece mucha información sobre los ingredientes y sus características nutricionales. Pero ¿sabemos interpretar...

Un radical libre es una molécula que se produce cada día en nuestro organismo como resultado de las reacciones biológicas...

Sabemos que es importante seguir una dieta variada y equilibrada, rica en productos frescos y a poder ser de temporada,...

Cuando viajamos a diferentes lugares, descubrimos una forma de vida, una cultura y una alimentación que en muchos casos es...

El aceite de palma está formado principalmente por ácido palmítico, un ácido graso saturado, por lo cual se considera necesario...

Sospechamos que en supermercados, mercados y restaurantes se acaba desperdiciando alimentos , que por una u otra razón, no cumple...

¿Sabemos escoger bien los alimentos del supermercado? La respuesta no siempre es sí. Lo recomendable es leer bien a letra...

¿Habéis oído hablar de la acrilamida? Aunque tenga un nombre un tanto difícil, es probable que os resulte familiar pues últimamente...

Tradicionalmente se han utilizado los utensilios de cocina de muchos materiales que actualmente o bien están en desuso o limitado...

¿Alguna vez te has desvelado y has tenido el impulso repentino de ir a la nevera para arrasar con todo...

Durante estos días en los que vamos a estar muchas horas en casa, es necesario que nuestras provisiones alimentarias se...