Tipos de vegetales que quizás no conoces
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Desde siempre los humanos hemos ido explorando nuevos ingredientes cuando por diferentes motivos hemos viajado a lugares lejanos, como la ruta de las especias. ¿Conoces estos alimentos?
Alimentos de la A a la Z
Si quieres conocer las propiedades de cada alimento, a quién conviene más tomar cada uno de ellos o simplemente ampliar tu despensa con algunos que no has descubierto todavía, te proponemos una que entres en nuestra sección Alimentos de la A a la Z , en la que podrás leer acerca de sus nutrientes, la mejor forma de prepararlos o las novedades que no paran de llegar a nuestros mercados desde distintos lugares del mundo.
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La berenjena tiene propiedades antioxidantes y se considera muy interesante en el control del colesterol y la glucemia. ¿A quién conviene y a quién no?
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El ajo es un pequeño alimento muy rico en nutrientes. Se utiliza principalmente como condimento pues goza de uno de los sabores más intensos que podamos encontrar en la gastronomía.
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El aguacate es difícil de encasillar. Su composición dista mucho de la del resto de frutas que por lo general son ricas en agua y azúcares.
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Es uno de los alimentos estrella de nuestra tan preciada dieta mediterránea y debe ser el producto elegido tanto para cocinar como para aliñar.
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El melón es el fruto de la melonera, puede tener forma de globo o redonda .Su pulpa es aromática, jugosa y dulce, de color blanca, verde o amarilla, incluso anaranjada en función de su variedad, y con numerosas pepitas en su centro. Es una fruta muy refrescante y ligera
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El pepino es una hortaliza refrescante ideal para todos, sobre todo en los meses de verano. Lo habitual es consumirlo sin piel, pues es muy dura e indigesta. Aporta fibra, potasio, magnesio y vitamina c entre otros nutrientes.
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Los espárragos son fuente de antioxidantes, que ayudan a combatir los radicales libres, dañinos para el organismo ya que alteran el ADN de los genes, proteínas y grasas. En conserva tienen un alto contenido en sodio y son aconsejables para personas que paceden hipertensión.
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Los nísperos son frutos un tanto ásperos que podemos tomar de mil maneras y que aportan variedad a nuestra dieta
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Cuando suben las temperaturas y hay más horas de sol, también llegan las cerezas. ¡Descubre sus beneficios para la salud!
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Va llegando el calor y con el buen tiempo vamos sumando variedad de alimentos a la cesta de la compra. Si bien es cierto que de cara al verano aún incrementamos más la diversidad de frutas y verduras que encontramos en el mercado, ahora ya empezamos a tener una variedad considerable y, por supuesto, es interesante aprovecharlo.
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El bacalao es un pescado blanco muy común en nuestra gastronomía, originario del Atlántico norte, de aguas frías y perteneciente a la familia de los Gádidos. Destaca por su alto contenido en proteínas y bajo en grasas.
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Es primavera y es tiempo de habas. Estos pequeños arbustos de hojas y delicadas flores bicolor dan en esta época su fruto, unas grandes y resistentes vainas que albergan en su interior las conocidas y sabrosas habas.
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Como consumidores, cada día tenemos más cerca alimentos de cualquier parte del mundo, como el aceite de coco que es muy utilizado en la producción alimentaria de conservas, platos preparados, repostería, etc. También se puede utilizar a nivel doméstico, aunque su venta no es aún común en supermercados.
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El queso es un alimento rico en proteínas, grasas y calcio. Su aporte nutricional dependerá del tipo de queso o variedad. Te contamos cuáles son los más famosos y sus beneficios.
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Que una determinada especie de planta de lugar a flores comestibles no significa que podamos consumir las flores de cualquier planta de esa especie.
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Los dátiles son pequeños frutos que consumimos como fruta desecada y que poco a poco han ido entrando en nuestra cocina. Cada vez resulta más común encontrar dátiles en fruterías y supermercados pues se trata de un fruto que “está de moda”.
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