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El queso es un alimento rico en proteínas, grasas y calcio. Su aporte nutricional dependerá del tipo de queso o variedad. Te contamos cuáles son los más famosos y sus beneficios.
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Descubre los beneficios de la alimentación “raw food” cuya filosofía se centra en la ingesta de alimentos vegetales que, si no se realiza de forma segura y manteniendo unas óptimas prácticas de higiene puede acarrear consecuencias negativas.
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Es frecuente escuchar: “me gustaría cuidar más mi alimentación, pero al comer con los niños no puedo”. Los niños en general, incluso a partir de los seis meses, cuando empiezan a comer, deberían hacerlo de manera muy parecida a los adultos, siempre que se siga una dieta equilibrada y saludable, adaptando las cantidades a sus necesidades.
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Que una determinada especie de planta de lugar a flores comestibles no significa que podamos consumir las flores de cualquier planta de esa especie.
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Durante estos días en los que vamos a estar muchas horas en casa, es necesario que nuestras provisiones alimentarias se basen en alimentos saludables. ¿Qué alternativas tenemos?
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Los dátiles son pequeños frutos que consumimos como fruta desecada y que poco a poco han ido entrando en nuestra cocina. Cada vez resulta más común encontrar dátiles en fruterías y supermercados pues se trata de un fruto que “está de moda”.
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Cuando se trata de cocinar, además de utilizar cocciones que sean saludables debemos ser conscientes de la importancia de los materiales que utilizamos en los utensilios y recipientes para garantizar que sean seguros para nuestra salud y respetuosos con el medioambiente.
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En torno al mundo de la alimentación y la dietética surgen habitualmente nuevas informaciones o desinformaciones que nos generan dudas, creencias y falsos mitos.
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Al pensar en la gastronomía rusa es posible que lo que nos venga a la cabeza sea el caviar, el vodka, y la ensaladilla rusa, pero la cocina rusa ofrece mucho más que eso.
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Sabemos que la repostería representa una fuente importante de calorías, pero además, debemos tener en cuenta qué es lo que nos ofrece nutricionalmente. Está claro que sí podemos establecer diferencias significativas entre tipos de repostería, como la casera, la “sin azúcar”, etc.
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Los nuevos alimentos ya forman parten de la realidad, hoy en día podemos encontrar restaurantes cuyos menús incluyen ingredientes raros que no forman parte de la gastronomía típica de occidente. ¿Cuáles son?
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El cáncer es una de las enfermedades más frecuentes en el mundo y la segunda causa de muerte en los países industrializados.
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Para conseguir y mantener una adecuada salud ósea, hay que favorecer la formación de hueso en los más jóvenes y disminuir después la pérdida de masa ósea en la edad adulta y la vejez.
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El sector de la industria alimentaria ha experimentado una constante evolución en los últimos años: la conciencia medioambiental, derechos de los animales, novedades en procesos de elaboración de alimentos y la tendencia de “real food” son cambios que podremos seguir observando en sucesivos.
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Las prisas los largos horarios laborales, las múltiples obligaciones que nos llenan el día, y también reconocerlo, la falta de organización, llevan a muchas personas a encontrar en las máquinas de vending un buen recurso para paliar su hambre o a veces sus caprichos.
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Cuando pensamos en incrementar la ingesta de calcio siempre pensamos en lácteos, pero debemos tener en cuenta que existen muchos otros alimentos ricos en este mineral y como veremos más adelante incluso con mayor fracción absorbible de calcio que los lácteos.
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Los huevos son un alimento muy interesante. A nivel nutritivo se considera que la proteína del huevo es muy completa y de alto valor biológico. también es un gran producto por sus propiedades dentro de la tecnología alimentaria, tiene capacidad emulsionante, adhesiva, coagulante, espumante, etc.
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Te contamos algunos consejos para hacer un aperitivo rico y saludable para toda la familia, desde los más pequeños a los más mayores
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Ya estamos sumidos de nuevo en la rutina y en un día a día repleto de actividades. Si al estrés laboral y familiar le sumamos el cambio de tiempo que suele acompañar al otoño se hace evidente que debemos reforzar nuestro organismo con una buena dieta.
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Las necesidades energéticas varían en cada etapa de la vida, desde los mayores requerimientos en la etapa de infancia y adolescencia hasta llegar a la vejez, donde el gasto energético disminuye.
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¿Conoces la nueva pirámide de EE.UU 2026? Descubre cómo este modelo invertido prioriza proteínas y grasas, y qué impacto tiene en tu salud y nutrición diaria.
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En los últimos tiempos la preocupación por la alimentación aumenta y están en auge las corrientes contrarias al fast food. Se toma conciencia sobre el consumo de productos de proximidad, la forma en que preparamos los alimentos para que no se estropeen sus cualidades ni se adicionen o generen sustancias nocivas para nuestro organismo, la importancia de dedicar tiempo a saborearlos.
