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Algunas creencias dietéticas circulan entre la población desde hace mucho tiempo, y el personal científico y sanitario procuramos poco a poco corregirlas y actualizar con los nuevos conocimientos. La ciencia avanza, los mensajes cambian y a menudo, la tarea de desterrar mitos es una ardua labor.
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En los últimos años la crema de cacahuete se ha colado como un habitual entre las dietas de los deportistas. ¿Por qué este éxito? Es un alimento muy completo, de buen aporte energético, rico en proteínas, bajo en azúcares y rico en grasas insaturadas.
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Se puede disfrutar de los helados caseros con versiones más ligeras, saludables y menos ricas en azúcar. ¿Cómo prepararlos?
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La cafeína tiene muchos efectos positivos en nuestro organismo, ya que es un estimulante natural que nos ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga, tiene efecto diurético, mejora la circulación, etc. Aunque varían dependiendo de la edad y el sexo.
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Refrescante y sabrosa, la sandía es una fruta de verano, colorida y muy hidratante. Además de resultar muy apetecible, puede ser muy interesante para determinados grupos de personas como los niños y los mayores.
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La vitamina B9 o ácido fólico es una vitamina fundamental para la salud, sobre todo durante el embarazo. ¡Descubre sus beneficios y dónde encontrar esta vitamina!
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¿Qué desayunaban nuestros abuelos? Aunque no sepamos la respuesta exacta sí sabemos qué no desayunaban lo que hoy conocemos como "cereales de desayuno". Pero lo mismo podríamos decir sobre nuestros padres y, en ocasiones, sobre nosotros mismos hace más de 30 años. ¿Qué desayunábamos entonces, cuando no había "cereales de desayuno"? Pues varias cosas, pero muchas veces cereales, cereales de verdad, en forma de pan, fresco o tostado, en bocadillo, a rebanadas. Cereales al fin y al cabo que no eran más que eso: harina, agua, levadura y sal.
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El tofu es un producto fermentado y derivado de la soja, 100% vegetal exento de colesterol y rico en proteínas. Es ideal para cualquier tipo de plato.
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Las sopas y caldos son la base de los llamados fondos de cocina y se obtienen cuando hervimos diferentes ingredientes en una gran cantidad de agua. Son un plato de invierno aunque también tienen su versión fría para el verano.
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El yogur nutritivo y digestivo es un alimento “vivo” ya que su principal característica es que se trata de un producto lácteo fermentado...
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La alimentación del ser humano supone la incorporación de numerosos nutrientes necesarios para el recambio de todos nuestros tejidos y para hacer frente a las actividades físicas e intelectuales.
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La vid es de las primeras plantas que la humanidad cultivó. Su cosecha se ha utilizado tanto para consumo directo de la uva, o la uva pasa, como para las bebidas producidas a base de uva como el mosto o el vino.
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El turrón como todos los alimentos englobados en el apartado de los dulces y la repostería son altamente calóricos, motivo por el que no se deben tomar habitualmente, ni mucho menos en grandes cantidades.
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El tomate es un alimento con poco aporte calórico, fuente de fibra, minerales y vitaminas y antioxidantes. Es ideal para perder peso, estreñimiento y para reforzar el sistema inmune.
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Los pacientes de diabetes precisan de un estricto control de su alimentación y del azúcar que el diabético tiene en sangre.
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La alimentación también juega un papel importante en la prevención y el tratamiento de la hipertensión arterial. Numerosos estudios documentan que una alimentación rica en sal está asociada con un incremento de la mortalidad cardiovascular.
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El cáncer puede prevenirse a través de la alimentación, mediante el consumo de proteínas y grasas. Te contamos cómo.
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Como consecuencia de todos los cambios, en verano el organismo debe hidratarse continuamente y necesita comidas más ligeras. En esta época del año, la naturaleza nos brinda con alimentos estacionales ligeros y refrescantes que cumplen con las exigencias del organismo.
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El gran interés suscitado ante la búsqueda de una determinada imagen corporal ha provocado que surjan en el mercado numerosas dietas, prometiendo una rápida pérdida de peso y sin esfuerzo. Estas dietas milagrosas, prescritas por personas ajenas al campo de la nutrición, son carentes de rigor científico y utilizan estrategias o argumentos pseudo- científicos para convencer de sus beneficios.
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Cuando hay un problema de osteoporosis y eres intolerante a la lactosa es importante conocer el grado de intolerancia, y optar por lácteos sin lactosa o tomar a diario otros alimentos ricos en calcio (no lácteos) ¿Cómo sustituirlo?
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Los suplementos dietéticos o suplementos alimenticios se toman con el objetivo de mejorar la salud, pero debemos tener claro que no están destinados a curar enfermedades. Veamos cuáles son los suplementos dietéticos que se pueden tomar según tu edad.
