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¿Qué desayunaban nuestros abuelos? Aunque no sepamos la respuesta exacta sí sabemos qué no desayunaban lo que hoy conocemos como "cereales de desayuno". Pero lo mismo podríamos decir sobre nuestros padres y, en ocasiones, sobre nosotros mismos hace más de 30 años. ¿Qué desayunábamos entonces, cuando no había "cereales de desayuno"? Pues varias cosas, pero muchas veces cereales, cereales de verdad, en forma de pan, fresco o tostado, en bocadillo, a rebanadas. Cereales al fin y al cabo que no eran más que eso: harina, agua, levadura y sal.
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El tofu es un producto fermentado y derivado de la soja, 100% vegetal exento de colesterol y rico en proteínas. Es ideal para cualquier tipo de plato.
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Las sopas y caldos son la base de los llamados fondos de cocina y se obtienen cuando hervimos diferentes ingredientes en una gran cantidad de agua. Son un plato de invierno aunque también tienen su versión fría para el verano.
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El yogur nutritivo y digestivo es un alimento “vivo” ya que su principal característica es que se trata de un producto lácteo fermentado...
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La alimentación del ser humano supone la incorporación de numerosos nutrientes necesarios para el recambio de todos nuestros tejidos y para hacer frente a las actividades físicas e intelectuales.
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La vid es de las primeras plantas que la humanidad cultivó. Su cosecha se ha utilizado tanto para consumo directo de la uva, o la uva pasa, como para las bebidas producidas a base de uva como el mosto o el vino.
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El turrón como todos los alimentos englobados en el apartado de los dulces y la repostería son altamente calóricos, motivo por el que no se deben tomar habitualmente, ni mucho menos en grandes cantidades.
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El tomate es un alimento con poco aporte calórico, fuente de fibra, minerales y vitaminas y antioxidantes. Es ideal para perder peso, estreñimiento y para reforzar el sistema inmune.
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Los pacientes de diabetes precisan de un estricto control de su alimentación y del azúcar que el diabético tiene en sangre.
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La alimentación también juega un papel importante en la prevención y el tratamiento de la hipertensión arterial. Numerosos estudios documentan que una alimentación rica en sal está asociada con un incremento de la mortalidad cardiovascular.
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El cáncer puede prevenirse a través de la alimentación, mediante el consumo de proteínas y grasas. Te contamos cómo.
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Las frutas representan un grupo de alimentos indispensable en el marco de una dieta equilibrada, una de ellas es la piña.
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Existen diversos estudios que muestran que la ingesta elevada de verduras y frutas disminuye el riesgo de padecer cáncer. Este efecto se observa en estudios epidemiológicos, donde el alto consumo de estos alimentos produce una disminución de los cánceres de pulmón, de estómago y de colon y recto. En otros estudios se observa que las dietas pobres en frutas y verduras aumentan la incidencia de cánceres de pulmón, laringe, orofaringe, esófago, estómago, colon, recto y páncreas.
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Sabemos que el pescado azul es un alimento con muchos beneficios pero vamos a descubrir como debemos consumirlo, conservarlo y las diferencias entre los distintos tipos de pescado azul
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La pera contiene muchas propiedades positivas para el cuerpo pero no está recomendada en todos los casos.
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El pan es uno de los alimentos elaborados más antiguos que existen y ha llegado hasta nuestros días formando parte de nuestra alimentación como base.
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Las nueces son un alimento muy energético y nutritivo, el cual debes descubrir.
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Debido a la creciente disponibilidad de aceites que nos ofrece la industria alimentaria, es habitual tener dudas sobre cuáles son más saludables y cómo podemos utilizarlos. A continuación, destacaremos 3 de los aceites más saludables, sus propiedades y usos en la cocina.
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Comino, coriandro, cúrcuma, azafrán… Multitud de especias se mezclan en la comida marroquí, conformando los colores y olores característicos de su gastronomía.
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Durante estos días en los que vamos a estar muchas horas en casa, es necesario que nuestras provisiones alimentarias se basen en alimentos saludables. ¿Qué alternativas tenemos?
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Hoy en día, un mito muy de moda, pero no justificado, es clasificar a los alimentos en función de si engordan o de si adelgazan.
