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Los utilizamos poco pero ofrecen mucho juego. Cada vez se van abriendo más paso también por las propiedades nutricionales que aportan.
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Las legumbres se asocian a platos de cuchara más bien grasos con presencia de embutidos, tocino, etc. Esto hace que hayan adquirido la fama de engordar.
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Las fresas y fresones son frutas que en primavera se encuentran en su mejor momento. Conoce todos sus beneficios.
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El arroz es un cereal ampliamente cultivado y utilizado a nivel mundial, que forma parte de la base de la alimentación de muchos países.
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El muesli es un producto ideado por el médico suizo Bicher-Benner a principios del siglo XX
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El peso y la imagen corporal que traduce el peso han estado, a lo largo de la historia, sujeto a modas.
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El etiquetado de los alimentos que consumimos ofrece mucha información sobre los ingredientes y sus características nutricionales. Pero ¿sabemos interpretar correctamente la información?
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Esta peculiar fruta con tantos usos resulta ser también peculiar a nivel nutritivo pues su composición es muy distinta a la mayoría de frutas.
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Algunos alimentos se consumen más por gusto que por ayudarnos a cubrir las necesidades nutritivas del organismo; es el caso del chocolate. Sin embargo, es bueno recordar que se trata de un producto que presenta interesantes propiedades.
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La chirimoya es una fruta de origen andino aunque actualmente España es un gran productor, especialmente la costa de Málaga y Granada.
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La cebolla es baja en calorías, rica en fibra soluble y en compuestos antioxidantes. Es ideal para dietas de adelgazamiento y retención de lóquidos.
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Uno de los alimentos que más se asocian con el otoño es, sin duda, la castaña. Sin embargo, en otros tiempos se consideraba un alimento habitual y era consumida en algunos países con una frecuencia similar a la de la patata o los cereales.
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Es una fruta que nos proporciona buena cantidad de agua, pues contiene un 80%. En segundo lugar nos proporciona hidratos de carbono de absorción rápida, o lo que es lo mismo, azúcares.
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La berenjena tiene propiedades antioxidantes y se considera muy interesante en el control del colesterol y la glucemia. ¿A quién conviene y a quién no?
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La ingesta moderada de bebidas alcohólicas se ha asociado a la disminución en el riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular o de morir por ella.
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Nutrición en la prevención del cáncer alcohol, café, té y edulcorantes.
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El ajo es un pequeño alimento muy rico en nutrientes. Se utiliza principalmente como condimento pues goza de uno de los sabores más intensos que podamos encontrar en la gastronomía.
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Sanos, sabrosos, deliciosos… Así son los woks, preparaciones que admiten combinaciones de multitud de alimentos (verduras, pescado, pasta, carne, huevo, arroz, legumbres…) ¿Cómo cocinar con wok?
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Precisamente son los alimentos ricos en hidratos de carbono los que forman la base de la pirámide de la alimentación equilibrada
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El déficit de sodio se produce cuando los niveles en sangre de sodio, se encuentra disminuido por debajo de un valor concreto (<135 mEq/L). El tratamiento suele ser mediante al administración de sueros salinos.
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Los pacientes de diabetes precisan de un estricto control de su alimentación y del azúcar que el diabético tiene en sangre.
