¿Qué vitaminas no se pueden tomar juntas?
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Descubre qué vitaminas y minerales no conviene tomar juntos, cómo afectan a tu absorción nutricional y qué combinaciones potencian tu salud con Mapfre.
Nutrición
La alimentación y la salud están indisociablemente ligadas y pocas cosas contribuyen más a sentirnos bien, prevenir enfermedades o recuperarnos de ellas si las sufrimos que comer equilibradamente y sin que nos falte ningún nutriente. Por eso, te descubrimos los conceptos esenciales para una alimentación sana, te presentamos los productos que no deben faltar en tu despensa y te sugerimos los mejores platos y recetas para una dieta completa.
Conceptos básicos
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Nuestra alimentación tradicional se ha basado en el patrón mediterráneo, que incluye el consumo de frutas y verduras, cereales y derivados, legumbres.
Enfermedades
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La obesidad es uno de los factores que más incrementa la aparición de las enfermedades cardiovasculares, ya sea por ella misma o por los factores de riesgo asociados (hipertensión arterial, diabetes mellitus, tendencia a la trombosis, alteraciones de las grasas de la sangre). Este efecto de la obesidad es muchísimo mayor cuando la grasa tiene una distribución en el abdomen.
Alimentos de la A a la Z
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El huevo es un alimento rico en proteínas de alto valor biológico y muy completo nutricionalmente. Conozcamos todos los beneficios para la salud
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Los hidratos de carbono son una importante fuente de energía. Todos los tejidos emplean los hidratos para obtener la energía necesaria para funcionar.
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Hay distintos tipos de helado y cada uno tiene una serie de nutrientes que pueden ayudar a determinadas personas. Descubre más sobre el valor nutricional de estos alimentos.
Enfermedades
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Existe evidencia científica del efecto de la calidad y cantidad de grasas consumidas para la salud y el desarrollo de enfermedades cardiovasculares
Alimentos de la A a la Z
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Los utilizamos poco pero ofrecen mucho juego. Cada vez se van abriendo más paso también por las propiedades nutricionales que aportan.
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Las legumbres se asocian a platos de cuchara más bien grasos con presencia de embutidos, tocino, etc. Esto hace que hayan adquirido la fama de engordar.
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Las fresas y fresones son frutas que en primavera se encuentran en su mejor momento. Conoce todos sus beneficios.
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El arroz es un cereal ampliamente cultivado y utilizado a nivel mundial, que forma parte de la base de la alimentación de muchos países.
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El muesli es un producto ideado por el médico suizo Bicher-Benner a principios del siglo XX
Dieta y Salud
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El peso y la imagen corporal que traduce el peso han estado, a lo largo de la historia, sujeto a modas.
Reportajes
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El etiquetado de los alimentos que consumimos ofrece mucha información sobre los ingredientes y sus características nutricionales. Pero ¿sabemos interpretar correctamente la información?
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Esta peculiar fruta con tantos usos resulta ser también peculiar a nivel nutritivo pues su composición es muy distinta a la mayoría de frutas.
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Algunos alimentos se consumen más por gusto que por ayudarnos a cubrir las necesidades nutritivas del organismo; es el caso del chocolate. Sin embargo, es bueno recordar que se trata de un producto que presenta interesantes propiedades.
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La chirimoya es una fruta de origen andino aunque actualmente España es un gran productor, especialmente la costa de Málaga y Granada.
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La cebolla es baja en calorías, rica en fibra soluble y en compuestos antioxidantes. Es ideal para dietas de adelgazamiento y retención de lóquidos.
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La alimentación vegetariana puede resultar igual de saludable que una dieta omnívora. El secreto, como en cualquier otro tipo de dieta, es escoger bien los alimentos que la componen y seguir hábitos saludables.
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La hinchazón abdominal tras las comidas se puede deber a llevar una alimentación desequilibrada rica en grasa y azúcares, además de tener otras molestias digestivas, y llegar a alterar la microbiota intestinal.
¿Es seguro el glutamato monosódico?
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En la actualidad, el glutamato monosódico, denominado también GMS, sal china, umami, ajinomoto… es una sal que se utiliza como potenciador de sabor de muchos alimentos ya que lo acentúa incrementando su palatibidad. Es el conocido aditivo E-621 y está compuesto principalmente por ácido glutámico libre.
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