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Las operaciones en el intestino delgado conllevan un postoperatorio algo complejo. Descubre cómo debes cuidarte tras una intervención de este tipo.
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El exceso y déficit de proteínas en cualquier dieta es perjudicial para la salud, especialmente para los diabéticos. Descubre cómo puede afectarles.
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Llevamos ya muchos años con el concepto “fast food” o comida rápida entre nosotros, y la convicción de lo perjudicial que resulta para la salud su consumo habitual.
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Existen gran variedad de productos lácteos fermentados, entre ellos, el más conocido, el yogur y distintos tipos de queso. Nos centraremos en descubrir productos similares al yogur.
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Existe una cocina más allá de la comida rápida americana, a base de productos vegetales, cereales y legumbres. Descubre los platos típicos como el Sucotash o la Coleslaw.
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Las crucíferas o brasicáceas son una amplia familia de vegetales que está formada por más de 3.000 especies.
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Existen muchas variedades y tipos de cereales, pero por lo general se trata de alimentos ricos en hidratos de carbono, fibra, especialmente las variedades integrales, y vitaminas del grupo B.
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Cada continente tiene sopas típicas que podemos incluir en nuestros menús de invierno y descubrir nuevos sabores. Descubre las mejores sopas del mundo.
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Los objetivos de la inmunonutrición son, entre otros, conocer y estudiar los marcadores inmunológicos asociados al estado nutricional.
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Salir a cenar, a tomar algo o a bailar muchas veces parece que tenga que ir ligado a consumir alcohol y bebidas estimulantes que por diversos motivos sabemos que no son adecuadas para la salud.
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Los nootrópicos son sustancias que mejoran el rendimiento intelectual afectando a ciertos procesos relacionados con la memoria, inteligencia, agilidad mental, atención y creatividad.
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Cuando hablamos de cocina italiana enseguida nos vienen a la cabeza la pasta y la pizza.
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Según el análisis de los hábitos alimentarios de la población española, los objetivos nutricionales están orientados a reducir la probabilidad de desarrollar enfermedades degenerativas o crónicas.
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Actualmente el microondas sirve para mucho más que calentar, pues se puede cocinar, gratinar, descongelar… Permite cocinar casi cualquier tipo de alimento, eso sí, siguiendo las indicaciones adecuadas para cada uno de ellos y en los recipientes adecuados.
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Hace tiempo que oímos hablar de los estudios genéticos, de la codificación del genoma humano, su importancia y función en el conocimiento del código genético sobre nuestra salud y tratamientos
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El otoño es el mejor momento para disfrutar de los higos, ya que podemos saborearlos en su punto justo hasta el mes de octubre.
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La chirivía es una hortaliza que debido a sus propiedades nutricionales la Organización Mundial de la Salud recomienda su consumo de forma habitual. Conozcamos todos los beneficios que tiene para la salud
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Las algas son los vegetales del mar, ricos en vitaminas, minerales y fibra por lo que son un gran alimento que incluir en nuestra dieta. Estas son las 3 algas más utilizadas en cocina
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La traducción literal de “batch cooking” es cocinar por lotes, y su significado se refiere al hecho de organizarnos para cocinar los diferentes ingredientes que van a formar parte de las comidas de la semana.
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La zanahoria es una hortaliza que se cultiva todo el año, aunque dependiendo de la época de cultivo sus características son diferentes. Tiene un alto contenido en vitamina A, agua, fibra e hidratos de carbono bastante superior al de otras hortalizas.
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No te creas que todas las dietas son igual de buenas. Algunas, como "la dieta del buen humor", tienen como único objetivo llamar la atención, pero carecen de rigor científico.
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En los últimos tiempos la preocupación por la alimentación aumenta y están en auge las corrientes contrarias al fast food. Se toma conciencia sobre el consumo de productos de proximidad, la forma en que preparamos los alimentos para que no se estropeen sus cualidades ni se adicionen o generen sustancias nocivas para nuestro organismo, la importancia de dedicar tiempo a saborearlos.
