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Los moluscos son alimentos interesantes, ricos en nutrientes y que debemos conservar con esmero pues son muy perecederos.
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El melocotón es una fruta veraniega y refrescante de la cual disponemos además muchas variedades con características similares.
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Conoce los beneficios de los frutos rojos. A quién le convienen, consejos de compra, conservación y recetas con frutos rojos.
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La lechuga es una hortaliza muy poco calórica (sólo aporta unas 16 cal por 100 g), lo que se debe a su gran contenido en agua 90-95%. Es rica en fibra y en vitaminas antioxidantes como la vitamina A (contiene provitamina A), C y E. También contiene vitaminas del grupo B como los folatos (B9), B1, B2 y B3 y también lvitamina K.
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Durante esta época del año, con el cambio de tiempo, las largas horas de luz o el ajuste horario, muchas personas sienten cansancio o apatía. Determinados hábitos dietéticos nos ayudarán a evitarlo y vivir el cambio de estación con más vitalidad.
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Es difícil definir qué es la dieta mediterránea. Podría ser el prototipo de dieta que los países mediterráneos realizaba en los años 60
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Los cambios en nuestro patrón de alimentación van a jugar un papel muy importante a la hora de prevenir esta enfermedad.
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Aunque se ha convertido en protagonista de algunas dietas y métodos de adelgazamiento,
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Aunque cada vez se conoce y utiliza más el kiwi, sigue siendo una de aquellas frutas exóticas que se utilizan puntualmente, como postre o en desayunos.
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Aliadas en dietas para bajar peso, son un alimento rico en agua, vitaminas y minerales pero con pocos macronutrientes y por ello son poco calóricas.
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La fibra dietética incluye los hidratos de carbono ("azúcares") de origen vegetal que son resistentes a la digestión por nuestras enzimas digestivas.
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Nuestra alimentación tradicional se ha basado en el patrón mediterráneo, que incluye el consumo de frutas y verduras, cereales y derivados, legumbres.
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La obesidad es uno de los factores que más incrementa la aparición de las enfermedades cardiovasculares, ya sea por ella misma o por los factores de riesgo asociados (hipertensión arterial, diabetes mellitus, tendencia a la trombosis, alteraciones de las grasas de la sangre). Este efecto de la obesidad es muchísimo mayor cuando la grasa tiene una distribución en el abdomen.
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El huevo es un alimento rico en proteínas de alto valor biológico y muy completo nutricionalmente. Conozcamos todos los beneficios para la salud
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Los hidratos de carbono son una importante fuente de energía. Todos los tejidos emplean los hidratos para obtener la energía necesaria para funcionar.
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Hay distintos tipos de helado y cada uno tiene una serie de nutrientes que pueden ayudar a determinadas personas. Descubre más sobre el valor nutricional de estos alimentos.
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Existe evidencia científica del efecto de la calidad y cantidad de grasas consumidas para la salud y el desarrollo de enfermedades cardiovasculares
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La cocción de los alimentos ha ido evolucionando con los años. Hoy en día, gracias a la tecnología podemos realizar cocciones a baja temperatura, una técnica que nos ofrece muchas ventajas no sólo a nivel organoléptico y sensorial sino también nutricional, por ejemplo, educiendo el uso de la sal.
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La dieta Dash son las siglas en inglés de Enfoque Alimentario para detener la Hipertensión (Dietary Approaches to Stop Hypertension). La dieta se creó originariamente con el objetivo de ayudar a reducir las cifras de tensión arterial elevadas, a la vez que contribuye a la pérdida de peso.
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El sobrepeso y la obesidad se deben a una mayor cantidad de grasa en nuestro organismo. La causa se debe a un exceso de la ingesta de alimentos que no compensa el gasto energético de nuestro cuerpo.
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La palabra «macrobiótica» proviene de las palabras griegas: «macro», que significa grande o largo y «biótica», vida. La alimentación macrobiótica define una manera de comer basada en el principio de equilibrio del Ying y el Yang. Fue introducida en Europa desde Japón por George Ohsawa (filósofo oriental de principios del siglo XX), y a día de hoy no cuenta con evidencia científica que respalde sus beneficios.
