El Bimi, una verdura con muchas propiedades

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El Bimi, una verdura con muchas propiedades

El bimi es un híbrido natural entre el brócoli y el kai-lan o brécol chino. Contiene fibra y vitaminas, entre las que podemos destacar la vitamina C.

El bimi puede que  no nos resulte familiar, pero seguramente lo hemos visto en las fruterías y supermercados a los que acudimos habitualmente. Y es que el bimi se está haciendo un hueco entre el resto de vegetales, para formar parte de nuestra cesta de la compra.

Bimi, familiar del brócoli

Este familiar espigado del brócoli está resultando bien aceptado por muchos consumidores ávidos de innovar en la cocina con nuevos sabores y presentaciones. Su forma da lugar a presentaciones llamativas y, sobre todo, diferentes a las que estamos habituados, con otros vegetales de consumo común, y eso ya es un punto a su favor. Su sabor suave y su versatilidad como hortaliza, que tanto se puede consumir cruda como cocida, han hecho el resto para lograr su introducción en el mercado.

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2018-12-04T12:18:38+00:004 diciembre, 2018|

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