Nutrición

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El camu-camu o Myrciaria dubia es una fruta típica de la región del Amazonas que posee una elevada cantidad de vitamina C, siendo mucho más rica en este nutriente que la naranja, el limón o la piña. Se encuentra principalmente distribuida en Bolivia, Brasil, Colombia, Ecuador, Perú y Venezuela.

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La lactoferrina es una proteína con muchos beneficios, entre los que destacan sus funciones antimicrobianas, antioxidantes y antiinflamatorias. Se encuentra en la leche materna.

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Hace unos años el desayuno de la mayor parte de la población española tenía un par de elementos comunes: el café y la leche. Pues bien, está claro que le han salido competidores en forma de multitud de bebidas de origen vegetal que tomamos en lugar de la leche como parte de nuestros desayunos, meriendas, etc.

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El sobrepeso y la obesidad se deben a una mayor cantidad de grasa en nuestro organismo. La causa se debe a un exceso de la ingesta de alimentos que no compensa el gasto energético de nuestro cuerpo.

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Si existe una bebida popular y que se toma casi a todas horas, esa es el café. Te proponemos otras alternativas al café más saludables.

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Seguir una alimentación saludable y equilibrada, así como una correcta hidratación, puede ayudar a prevenir la cistitis o infección de orina. En el caso de haber desencadenado una infección de orina, será importante saber que alimentos deben evitarse, ya que aumentan la sintomatología.

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El poké nació como una comida sencilla en las islas de Hawai y no fue hasta los años setenta cuando tomó popularidad dentro de la gastronomía isleña y empezó a exportarse la idea de mezclar estos diferentes tipos de ingredientes en un cuenco dando lugar a lo que conocemos en occidente por poké.

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La pitahaya o fruta del dragón (dragon fruit) es una fruta originaria de Centro América. Es una fruta ovalada, cuenta con un cascarón con espinas, y tiene un sabor muy dulce y agradable. También se la conoce como Pitaya, Pitajón, Yaurero y Warakko.

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El consumo de batidos de proteínas está de moda, pero ¿son realmente beneficiosos?, ¿para qué sirven?, ¿son útiles para todas las personas?, ¿pueden tener efectos secundarios? Conozcamos en qué momentos pueden ser útiles y cuándo no.

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La traducción literal de “batch cooking” es cocinar por lotes, y su significado se refiere al hecho de organizarnos para cocinar los diferentes ingredientes que van a formar parte de las comidas de la semana.

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Al gasto de energía necesario para mantener las funciones vitales (kcal mínimas diarias) lo denominamos metabolismo basal o tasa metabólica basal (TMB) y representa entre el 50-70% del gasto energético total. En este contenido aclaramos cómo definirlo, de qué factores depende y cómo podemos activarlo de forma saludable.

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El déficit de sodio se produce cuando los niveles en sangre de sodio, se encuentra disminuido por debajo de un valor concreto (<135 mEq/L). El tratamiento suele ser mediante al administración de sueros salinos.

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¿Estamos hablando de una dieta? ¿Un método milagroso para perder peso? Nada de eso, el método del plato es una herramienta muy visual que nos puede ayudar a organizar mejor nuestras comidas principales para asegurar que una misma ingesta contenga variedad de alimentos y además estos se encuentren en proporciones razonables.

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Aquí tienes varias maneras de tomar aguacate, que tiene un gran aporte calórico y grasas cardiosaludables. Recetas fáciles y rápidas, ¿te atreves?

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El pulpo es un molusco cefalópodo marino nocturno, que se alimenta de pequeños crustáceos, peces y moluscos, entre sus propiedades destaca mayoritariamente el yodo.

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La remolacha la podemos encontrar durante todo el año, y su mayor peculiaridad es su color rosa rojizo brillante y su sabor dulzón, que la diferencia de la mayoría de las hortalizas. Se puede consumir cruda o cocida y puede ser utilizada en gran diversidad de platos.

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Hoy en día sabemos que el marketing llega muy lejos, tiene en cuenta múltiples factores y abarca casi cualquier tipo de negocio. Y la alimentación no es una excepción. Ya no se trata de dar un mensaje atractivo o de gustar, actualmente se examina al detalle a quién va dirigido el mensaje, cómo se comunica, en qué momento, de qué forma... Todo esto nos lleva a hablar de nuevo concepto, más allá del marketing, llamado el neuromarketing.

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Las legumbres son alimentos de gran valor nutricional, aunque muchas veces son desterradas de la alimentación habitual ya que se asocia al tradicional cocido de invierno a veces no bien aceptado, sobre todo, por los más pequeños de la casa. En los últimos años su consumo se ha visto muy reducido siendo el promedio una vez a la semana.